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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Tarta de limón con galletas All Bran

Ingredientes: Para el fondo de la tarta: 1 paquete de barritas All Bran original, 125 gr de mantequilla, 2 cucharadas soperas rasadas de azúcar, 1 cucharadita de canela. Para la crema: 1 bote pequeño de leche condensada, 1/4 kg de nata montada, 1 cáscara de limón rallada, zumo de 2 limones.

Preparación

  1. Untar con una capa muy fina de mantequilla un molde desmontable de unos 24 cms de diámetro.
  2. Rallar todas las galletas muy finas, como si fuese pan rallado y mezclarllas con la mantequilla, el azúcar y la canela.
  3. Con las manos, forrar todo el molde con esta pasta, apretando bien los bordes. Dejar enfriar en la nevera.
  4. En un cuenco, verter la leche condensada, los zumos, la cáscara rallada y batir bien, añadiendo con cuidado la nata.
  5. Verter la crema en el molde y dejar enfriar de nuevo, al menos dos horas.
  6. Desmoldar y servir.

Consejos:

  • La mantequilla ha de estar reblandecida.
  • Necesitamos el zumo de dos limones y la cáscara de uno de ellos rallada.
  • Para que la tarta no pierda su aroma o tome el de otros alimentos de la nevera, procura taparla bien con papel aluminio.
  • El pasado 11 de marzo en Nutriguia.com asistimos a un divertido taller junto Inés Ortega (a la derecha, en la fotografía, con sus tres propuestas ) y el chef dos estrellas Michelín, Paco Roncero, en la librería madrileña A punto. Esta es una de las ricas recetas hechas con cereales... que no te debes perder. La autora es hija de la gran Simone Ortega.

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