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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Ensalada de melón, pollo y langostinos

Ingredientes: 1 melón de Villaconejos, 1 lechuga Iceberg, 1 pechuga de pollo, 10 palitos de cangrejo, 20 langostinos cocidos y pelado, mayonesa. Opcional: curry.

Preparación

  1. Freír la pechuga de pollo, en filetes; partir en tiras y dejar enfriar.
  2. Partir el melón por la mitad, eliminar las semillas y cortarlo en bolitas con un sacabolas (si no se tiene pelar y cortar en rodajas y cortar en cuadrados).
  3. Lavar la lechuga, centrifugarla o secarla con un paño limpio y picar en juliana fina.
  4. Cortar el surimi en tacos y los langostinos en trozos, dejar 4 o 5 para disponer de adorno.
  5. Mezclar todo y añadir la mayonesa (o bien salsa rosa). Si queremos darle un sabor más exótico podemos añadirle media o una cucharadita de curry.

Consejo final:

Esta ensalada la podemos variar al gusto y añadirle uvas sin pepitas, plátano, manzana, maíz, zanahoria rallada o en bastones... para no cansarnos nunca o según los productos de temporada.

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