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¿Falta de vitalidad en tu cabello y uñas? Arkocapil Expert es la solución

Sol en exceso, cloro, sal... nuestro cabello grita a voces: SOS. La llegada del otoño y los excesos cometidos durante el verano hacen que el pelo tienda a volverse más frágil y perder vitalidad durante esta época del año. Además, es frecuente una caída del cabello mayor de lo habitual en esta estación. ¿A qué lo has observado con cierto temor? No hay problema. Hoy en Nutriguia.com te ofrecemos la solución Unos complementos que encontrarás en tu farmacia y parafarmacia habitual. Se trata del nuevo Arkocapil Expert, un complejo que aporta brillo y vitalidad al cabello gracias a su composición, rica en vitaminas (Biotina, Vitamina B6, Vitamina D, Ácido fólico), aminoácidos (Cistina, Metionina y Arginina) y minerales (Zinc y Cobre).

Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

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Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Rape a la marinera

Ingredientes

1 rape, 1/2 kg de calamares, 1/2 kg de almejas, 1/2 kg de gambones, media o 1 cebolla, pimentón, harina, aceite de oliva, agua, 1 vaso de cava o de vino blanco, sal, nuez moscada.

Preparación

  • Poner en la sartén un poco de aceite de oliva y cuando este caliente echar el pimentón retirado del fuego, para que no se queme, a continuación añadir el calamar ya limpio y cortado, las almejas lavadas y escurridas y el gambón entero. Rehogar unos minutos y reservar.

  • Hacer el caldo, limpiar muy bien el rape de pieles y espinas, quitar la cabeza, poner a cocer todas las pieles, espinas y cabeza con sal para hacer el fumet (podemos hacerlo a la thermomix añadiendo media o una cebollita troceada o bien un puerro: Fumet de pescado a la thermomix).

  • En una cazuela amplia pintada de aceite rehogar cebollita picadita, echar un poco de harina. Una vez frita la cebollita echar el caldo que habíamos preparado a la olla.

  • Con el rape ya tenemos limpio, sin cabeza y espinas, hacemos tacos de tamaño regular, los salamos, enharinamos y los freimos en abundante aceite caliente.

  • Una vez frito el rape echar a la cazuela, dejar cocer todo. Por último echar la nuez moscada al gusto, y el vasito de cava, dejar evaporar el alcohol. Servir caliente, cuando esté tierno y en su punto.

Consejo final

  • El rape puede ser congelado, de ese modo el plato resulta más económico y sigue resultando delicioso.

  • Para enharinar antes los taquitos de rape podemos introducirlos en una bolsa con harina y dar unas sacudidas a la bolsa.
  • En parte del caldo del rape a la marinera puedes cocer unos vasitos de arroz, para servir un arroz caldoso a los apasionados del arroz. También puedes hacerlo al día siguiente, con lo que te haya sobrado del rape a la marinera, para aprovechar los restos. El arroz toma un sabor riquísimo y tienes resuelta la comida del día siguiente.

  • Receta de mi amiga Mercedes Sahuquillo.

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