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Queso frito con harina de almortas

Ingredientes: queso manchego, harina de almortas (o bien pan rallado), aceite de oliva.

Preparación

  1. Cortar el queso en trozos no muy grandes y rebozar en la harina de almortas (o en pan rallado).
  2. Freír en abundante aceite caliente, hasta que esté dorado.

Consejo final: El queso también podemos rebozarlo antes en huevo batido y luego en la harina o en el pan rallado. Al pan rallado podemos añadirle ajo picado, perejil u otras hierbas aromáticas al gusto.

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