Nutriguía

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Lipocils Expert. 70 Años Edición Coleccionista

En Nutriguia.com hemos asistido a una presentación muy especial de Talika, donde Alexis de Brosses, presidente & fundador de la firma, celebró con tod@s nosotr@s el 70 aniversario de la marca y nos ha contado todas las novedades de cara al otoño/invierno, en la Fundación Pons (C/Serrano 138, Madrid). Alexis nos contaba que su firma es pionera en el crecimiento de las pestañas y que ha querido conmemorar tan importante fecha con el lanzamiento de una edición limitada de LIPOCILS EXPERT.

Este mítico gel para el crecimiento, curvatura y pigmentación de las pestañas nació, de forma fortuita en 1948, mientras una enfermera cuidaba a las víctimas de quemaduras durante la II Guerra Mundial, revolucionando la sociedad de la época. Hoy en día, sin duda, es un producto icónico del cual se venden ¡uno cada 90 segundos en el mundo! Sus ingredientes son en un 97 por ciento de origen natural, y logra un 36 por ciento más de longitud en tan sólo 30 días. ¿Quieres una mirada de infarto? Pues te interesa saber...

El sabor de Paradores

  • Con motivo del 90 aniversario de la cadena pública, se publica el libro que descubre el secreto de las mejores recetas de tapas de la mano del chef Mario Sandoval

Con motivo de su 90 aniversario, Paradores de Turismo ha publicado el libro “El sabor de Paradores”, editado por Lerner TF Editores y patrocinado por Heineken, que desvela cómo se elaboran en sus cocinas 96 tapas que se pueden degustar en sus establecimientos de toda la geografía española.

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Skrei a la sartén con judías, bacon e hinojo

Ingredientes: 600 gr. Skrei, 140 gr. bacon, 1 pieza hinojo fresco, 2 piezas chalotas, 2 dientes ajo, 2.5 dl. vino blanco seco, 1 sobre judías verdes, 1 lata habitas, 2 dl. queso crema, 1 pieza yema de huevo, perejil, sal y pimienta, aceite de oliva.

Preparación

  1. Cortar los filetes de Skrei en porciones iguales, dejando la piel. Salpimentar el pescado.
  2. Marcar el Skrei en una sartén.
  3. Colocar sobre una bandeja de horno y hornear a 100°C durante unos 10 minutos o usar un termómetro digital para controlar la temperatura del pescado. Éste se considera cocinado cuando su temperatura interior alcanza los 40-45°C.
  4. Cortar el bacon en tiras y freír hasta que estén crujientes. Eliminar la grasa sobrante y reservar.
  5. Cortar la chalota en rodajas gruesas y el bulbo de hinojo en trozos de un centímetro de espesor (salvo una parte que usamos para la guarnición).
  6. Freír ambos en una sartén con un poco de aceite a fuego medio. El hinojo y chalota deben sudar en lugar de dorarse.
  7. Añadir a la sartén el ajo y el vino. Dejar hervir durante unos minutos hasta que el hinojo comience a ablandarse ligeramente.
  8. Añadir las judías verdes y las judías blancas. Llevar a ebullición.
  9. Mezclar la nata con la yema de huevo. Añadir a la sartén y dejar que hierva a fuego lento.
  10. Salpimentar al gusto.
  11. Emplatar el Skrei espolvoreándolo con el bacon crujiente, un poco de perejil picado y el hinojo crudo.

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