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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Patatas a la riojana

Ingredientes: 1 kg de patatas, 2 chorizos dulces, 2 dientes de ajo, 1 guindilla (opcional), 1 cebolla, 1-2 pimientos verdes, 2 hojas de laurel, pimentón dulce, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Pelar la cebolla y picar. Cortar el pimiento verde en trozos y eliminar las semillas y el tallo.
  2. Rehogar la cebolla picada y el pimiento en una sartén antiadherente, con algo de aceite, sal, ajo y laurel.
  3. Pelar las patatas, lavar y cortar (en cachelos, sin cortar del todo con el cuchillo), añadirlas junto con los chorizos y los pimientos. Cubrir con agua y sazonar.
  4. Agregar el pimentón (y la guindilla si se desea).
  5. Dejar cocer a fuego medio unos 30-40 minutos.
  6. Servir caliente.

Consejo final: Podemos enriquecer este plato con 4 huevos, que añadimos a la cocción en los últimos 3 minutos hasta que se cuajen. De ese modo lo convertimos en plato único.

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