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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Asado de boda

Ingredientes: 1 kg de carne de puerco (pierna o lomo), 10 chiles rojos, 1/2 bolillo cortado en rodajas, 1 clavo, una pizca de cominos, 2 bolitas de azafrán, 2 dientes de ajo, 1 cebolla mediana, una pizca de canela molida, 4 hojas de laurel, 50 g de azúcar, la cáscara de media naranja, sal.

Preparación

  1. Freír la carne con los dientes de ajo, la cebolla, el laurel, sal y la cáscara de naranja bien lavada y cortada en trozos, hasta que esté bien dorada.
  2. Los chiles rojos y el pan, remojados en agua, se trituran junto con la canela, el clavo, el azafrán, los cominos, el ajo, el azúcar y la sal y se cuela (por el chino o un colador) para conseguir una textura homogénea y evitar grumos.
  3. Freír la mezcla anterior a fuego suave, sin dejar de mover, hasta lograr una consistencia espesa.
  4. Agregar a continuación la carne y se deja cocer todo unos minutos.
  5. Servir caliente, si se desea acompañado si se desea por arroz a la mexicana y frijoles molidos con chile, ajo y cominos.

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