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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Ensalada de espinacas, queso de roncal, jamón ibérico y frutos secos

Ingredientes: 250 gr de hojas frescas de espinacas pequeñas para ensalada, 100 gr de queso de Roncal en láminas, 200 gr de jamón ibérico en lonchas Navidul, 50 gr de nueces y piñones, 25 gr de albahaca, 0,25 dl de vinagre de Jerez, sal, 1 dl. de aceite de oliva.

Preparación

  1. Para la vinagreta verde: triturar la albahaca junto con los frutos secos, el aceite de oliva y el vinagre. Rectificar de sal.
  2. Presentación: Disponer en un plato las hojas de espinaca ya lavadas, escurridas y secas, cubrirlas de jamón ibérico y las láminas de queso Roncal. Aliñar con la vinagreta verde.

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