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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Macarons de chocolate

Ingredientes: (Para 20 macarons)

Para el relleno: 100 g de nata fresca líquida, 100 g de chocolate negro de repostería. Para el macaron: 125 g de almendras en polvo, 200 g de azúcar glasé, 50 g de azúcar, 20 g de cacao amargo en polvo, 3 claras de huevo.

Preparación

  1. Para el relleno: En una cacerola, llevar a ebullición la nata líquida. Fuera del fuego, añadir el chocolate cortado en trozos y mezclar con espátula hasta obtener una crema bien lisa. Dejar enfriar en el frigorífico.
  2. Para la elaboración del macaron: En un bol Pyrex, mezclar enérgicamente las almendras, el azúcar glasé y el cacao.
  3. Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadiendo progresivamente el azúcar.
  4. Mezclar las dos preparaciones anteriores hasta obtener una masa que caiga en forma de cinta. Con 2 cucharitas o una manga repostera, formar unas 20 bolitas redondeadas.
  5. Sobre un salvabandejas de Pyrex, colocar las bolitas bien espaciadas. Dejar reposar 20 minutos al aire.
  6. Sacar la rejilla y precalentar el horno a 150ºC.
  7. Colocar la bandeja sobre la rejilla y meter al horno durante 15 minutos.
  8. Sacar las galletas del horno y esperar a que se enfríen para despegarlas. Untar la parte plana de la galleta con el relleno y pegar una segunda galleta encima formando el macarons.
  9. Servir bien frío.

Consejo final:

Una receta sencilla y rica para Navidad o fiestas de la mano de Pyrex y Jesús Sánchez. Para hacerla se ha utilizado una Pyrex Flexi Twist, salvabandejas de silicona.

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