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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Cocina con Aina y conviértete en un superchef

Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Primeros, Sopas, Verduras

Sopa de cebolla coronada con soufflé

Ingredientes: 1 Kg de cebollas, 100 gr de mantequilla, 1 vasito de aceite, 1,5 litros de caldo de carne, 100 gr de queso, 4 huevos, 2 cucharadas de harina, 1/2 l. de leche, 1 copa de vino tinto, pan tostado.

Preparación

  1. Se fríen las cebollas cortadas a tiras finas en 80 gr de mantequilla y el aceite a fuego bajo y tapadas.
  2. Cuando están tiernas, se añade una copa de vino tinto, dejando evaporar el alcohol. A continuación, se añade el caldo de carne y se deja cocer unos minutos.
  3. Cortar el pan a rebanadas y colocar en una cazuela de barro o metálica, añadir el caldo.
  4. Soufflé:
    • Hacer una bechamel corta con el resto de la mantequilla, la leche y el queso.
    • Añadir las claras montadas a punto de nieve y cubrir la sopa en la cazuela.
    • Meter la cazuela en el horno fuerte hasta que suba y se dore el soufflé.
  5. Servir caliente.
  6. Consejo final

    Esta sopa podemos hacerla con souflé o sin souflé, al gusto, para variar la receta. Podemos servirla en pequeñas cazuelas individuales, que quedan muy monas, como las de la fotografía.

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