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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Rebozado de bacalao y huevos

Ingredientes: Bacalao, patatas, huevos, cebolla, vino blanco, ajo, harina, clavo, pimienta negra, pastilla de caldo de pescado.

Preparación

  1. Poner el bacalao a desalar 1 o 2 días antes.
  2. Partir las patatas en rodajas un poco gruesas y freírlas. Sacarlas y rebozarlas en harina y huevo y volver a freír.
  3. Cocer los huevos y partir por la mitad; rebozarlos con harina y huevo y freír.
  4. Rebozar el bacalao desalado en harina y huevo batido y freír en abundante aceite caliente.
  5. En una cazuela, colocar primero el bacalao, después el huevo y por último la patata y reservar.
  6. En una sartén, pintada de aceite, sofreír la cebolla picada y el perejil, echar el vino blanco, ajo machacado, clavo, pimienta negra, laurel y la pastilla de caldo de pescado.
  7. Cuando reduce, echar agua y echar todo en la cazuela del bacalao, la patata y el huevo, dejar cocer un rato a fuego lento. Servir caliente.

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