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Elasticidad, firmeza e hidratación, 3 en 1, con RoC®

Combate el paso del tiempo con las tres gamas de RoC® que hoy te presentamos en Nutriguia.com: Pro-Correct, Pro-Renove y Pro-Define. Te ayudan a combatir el paso de tiempo en tu piel y a recuperar la salud de tu rostro. ¡Guau!

El paso de los años, el exceso de exposición al sol, el estrés diario, la polución en las ciudades o la falta de sueño hacen que nuestra piel tienda a sufrir envejecimiento prematuro, manchas, arrugas y pérdida de hidratación y elasticidad. Por ello, es importante darle un giro a nuestro ritual de belleza incorporando productos que nos ayuden a frenar los efectos nocivos en nuestra piel.

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En busca de la nutrición natural y el equilibrio ecológico-Dr. Manuel Jiménez Ucero

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Hoy en nuestra sección de libros te presentamos uno que apuesta por una forma sana de adelgazar... Pensarás que eso dicen todos los libros de dietas, pero este tiene una filosofía muy especial: propone abandonar los hábitos tóxicos que todos tenemos, incorporar a nuestra dieta combinados vegetales enriquecidos con proteínas veganas, y complementarla con superfoods, unos suplementos nutricionales muy beneficiosos para nuestra salud. ¿Qué significa Slow? El movimiento slow reclama serenidad en nuestro vertiginoso y estresante ritmo actual de vida, en tantos aspectos que nos lleva a una cierta locura existencial.

  • La Dieta Slow no es una dieta milagrosa. No es una dieta más. No es una simple dieta adelgazante. Es un proyecto de vida saludable que combina los conceptos de adelgazamiento, salud y longevidad y es un plan muy actual basado en componentes naturales (proteínas vegetales, zumos verdes, alimentos detox...).

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Milhojas de higos y queso Coulommiers con alioli de membrillo

Ingredientes: 3-4 higos frescos, azúcar para espolvorear, 80 gr. de queso Coulommiers de caractère, 40 gr de sobrasada. Para el alioli de membrillo anisado: 140 gr de carne de membrillo, 60 gr de mayonesa, 20 ml de agua, 1 diente de ajo, anís en grano.

Preparación

  1. Para las milhojas de higos: meter en el congelador los higos, previamente lavados y secados muy bien. De ese modo los podremos cortar en láminas con más facilidad, sin que se deshagan. Deben estar los higos algo congelados, pero no del todo, para poderlos cortar. Sacar del congelador y cortar en láminas finas (lo más fino posible). A continuación espolvorearlos con el azúcar. Después hornear las láminas de higos a unos 80º C durante aproximadamente 1 hora y media, o el tiempo necesario hasta que estén deshidratados. Reservar en un recipiente con tapa hermética, para que no se reblandezcan.
  2. Para el alioli de membrillo anisado: triturar la carne de membrillo y mezclar bien con la mayonesa, el ajo picado muy fino y el aceite. Añadir el anís machacado en el mortero, mezclar bien y colar. Reservar en el frigorífico.
  3. Acabado y presentación: formar las milhojas intercalando láminas de higos, queso Coulommiers de caractère o sobrasada extendida, otra lámina de higo... Hacer cada milhoja de unas 4 o 5 láminas de higos, al gusto. Servir al lado el alioli dulce o rociar una parte por encima de las milhojas de higo.

Consejos finales:

Ahora estamos en plena temporada de higos, pero cuando se pase podemos emplear higos secos. Si no nos gusta el sabor del anís podemos usar una cantidad menor o prescindir de este ingrediente.

El queso Coulommiers de caractère Chene d´argent es de Lidl (sección de productos internacionales), un queso a base de leche de vaca, con un olor muy intenso. ¡Delicioso!

El alioli de membrillo podemos servirlo en otras ocasiones también con tablas de quesos y patés o con asados de carne. A propósito, este queso francés irá perfecto en cualquier tabla de quesos.

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