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BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Soldaditos de Pavía Bellalola

Ingredientes: 1/2 kg de bacalao desalado, 4 dientes de ajo, 1/2 cebolla, perejil, laurel. Para la masa: 0,25 kg de harina, 2 huevos, levadura en polvo, 1 cucharada de sal.

Preparación

  1. Lo primero es vigilar el punto de sal del bacalao, siempre se ha hecho con bacalao salado, pero en estos momentos hay bacalao a punto de sal de gran calidad.
  2. A continuación, una vez con el bacalao a punto de sal se debe cortar en bastoncillos con el grosor como de un dedo, y después blanquearlo en un caldo que estará compuesto con cebolla, ajo, perejil y laurel. Para blanquearlos es necesario partir del caldo en frío, introducir el bacalao y justo cuando rompa a hervir en el fuego se retirará y reservará hasta que se enfríe.
  3. Una vez frío el bacalao se pasará por la masa obtenida al mezclar todos los ingredientes hasta que resulte una masa homogénea. Freír en abundante aceite de oliva a fuego fuerte.

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