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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Ostras con bloody mary

Ingredientes: 1 o 2 ostras de buen tamaño por persona, 1 cucharadita de "Tobiko Wasabi" (huevas de pez volador sl wasabi), 1 l. de agua de tomate (2,5 kg aproximadamente de tomates), 200 ml. de vodka, 3 colas de gelatina, una pizca de polvo de wasabi, sal y pimienta.

Preparación

  1. Para la espuma de tomate: Triturar los tomates, salpimentar y dejar reposar sobre una estameña (colador de tela) unas 8 horas hasta que suelten su agua (1 litro). A la mitad de este agua se le añaden las colas de gelatina derretidas previamente al calor; se bate todo para que quede bien homogéneo, se introduce en el sifón y se deja enfriar en cámara.
  2. Granizado de vodka: La otra mitad de agua de tomate se mezcla con el vodka y se congela.
  3. Terminación: Limpiar las ostras, rascar un poco del vodka congelao y poner encima junto con el Tobiko (las huevas), colocar al lado un poco de espuma de tomate del sifón y espolvorear con el polvo de wasabi.

Y la pasión de Morgana se desató ante aquellas ostras

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