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Artistry Studio NYC Edition... Maquillaje vibrante

Brilla por si mismo y vibra como la ciudad de los rascacielos en la que se inspira. Artistry Studio me enamora... lo confieso. Es una nueva marca para amantes de la belleza inspirada en las ciudades más importantes del mundo.La primera parada de la edición limitada de esta firma que hoy te presentamos es Nueva York. Marilyn decía que la sonrisa es el mejor maquillaje que una mujer puede tener y seguro que Carrie, Samantha, Charlotte y Miranda pensaban lo mismo en cada una de sus locuras por la Gran Manzana. Pero como a veces este gesto puede estar escondido, qué mejor que una explosión de colorido inspirada en la ciudad de los rascacielos, donde el tiempo vuela, pero a la vez es eterno. A mi me apasiona el color... por eso estoy enamorada de esta edición limitada de Artistry Studio.

¡Belleza inspirada en las mujeres que viven, juegan y se mueven todos los días en las ciudades más populares del mundo! Excelente presentación la de Artistry Studio en Madrid, en un lugar (Camera Studio, calle General Álvarez de Castro 12) donde se fotografían muchas de las portadas de las revistas femeninas y de moda españolas... ¡Guau!

La nueva colección de Artsitry Studio está disponible en exclusiva a través de la página web de la firma www.amway.es, www.amway.es, en sus tiendas físicas (Madrid: Calle de Núñez de Balboa, 12, 28001; y Barcelona: Via Augusta, 22, 08006) y/o a través de los distribuidores independientes Amway.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Salmón salvaje en costra de nuez de Macadamia con emulsión de cilantro y chutney de mangos

Ingredientes: Para el salmón en costra de nuez de Macadamia:4 lomos de salmón salvaje (preferiblemente) de 150 g cada uno, sin piel ni espinas, 200 g de sal, 20 g de azúcar, 100 g de nueces de macadamia (en su defecto pecanas o pistachos), 100 g de harina tamizada, 1 huevo, 2 cucharaditas de café de aceite de girasol, 2 g de pimienta de Cayena o de pimienta recién molida, 50 g de mantequilla. Para la emulsión de cilantro:* 10 cl de aceite de oliva, ½ manojo de cilantro, ¼ de limón exprimido. Para el chutney de mango: 2 mangos, 100 g de azúcar glass, 15 cl de vinagre, 1 diente de ajo, 5 g de jengibre molido o fresco & unas hojas de cilantro.

Preparación

1. Para el salmón:
  • Mezclar la sal y el azúcar
  • Espolvorear el pescado con esta mezcla por las dos caras y dejar marinar durante 30 minutos.
  • Aclarar los lomos de pescado con agua y secarlos con un papel absorbente.
  • Reservar en un plato cubierto con film de cocina transparente.
  • Picar las nueces de macadamia. Reservar en otro plato.
2. Coger 3 platos:
  • En el primero, poner la harina tamizada.
  • En el segundo, preparar una “inglesa”: batir el huevo entero con la pimienta de Cayena o la pimienta recién molida con 1 cucharadita de aceite de girasol y una pizca de sal.
  • En el tercero, poner las nueces picadas.
3. Elaboración de la Costra:
  • Colocar delante los 3 platos (harina, “inglesa” y nueces picadas).
  • Enharinar los lomos de salmón por una sola de sus caras. Sacudir para eliminar el exceso de harina. Pasarlos por la “inglesa” antes de empanarlos con las nueces por la otra cara. Se obtendrá una hermosa costra de unos 3 mm de grosor. Reservar en un lugar fresco hasta el momento de cocinarlos.
4. Para el Chutney de Mango:
  • Pelar el ajo y quitar el germen. Machacar en el mortero con el jengibre molido o fresco.
5. Verter el vinagre en una cacerola, añadir el azúcar y el ajo machacado. Cocer lentamente durante 15 minutos. Dejar enfriar.

6. Pelar los mangos y cortarlos en dados. Picar el cilantro.

7. Incorporar todo lo anterior a la mezcla ya enfriada.

8. Rectificar el razonamiento si fuese necesario y reservar en lugar fresco hasta que se vaya a utilizar.

9. Para la emulsión del Cilantro:

  • Mezclar en la batidora el aceite de oliva y el ½ manojo de cilantro. Añadir el zumo de limón.
10. Cocción del salmón:
  • Calentar 1 cucharadita de aceite de girasol en una sartén. Colocar los lomos de salmón sobre la cara empanada con las nueces de macadamia. Dar la vuelta. A los 2 minutos, añadir la mantequilla. Terminar la cocción del pescado dejándolo 5 minutos y rociándolo con la mantequilla espumosa.

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