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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Bolitas de coco a la thermomix

Ingredientes: 24 galletas María, 1 bote pequeño leche condensada, 2 zanahorias (para dar textura y color) coco rallado para el rebozado.

Preparación

  1. Poner en el vaso de la thermomix las galletas 10-15 segundos velocidad 5 (comprobar que se han triturado bien o en caso contrario repetir) y reservar en un bol.
  2. Poner en el vaso de la thermomix las zanahorias raspadas, lavadas y bien secas, triturar 10 segundos velocidad 5 (comprobar que se han triturado bien o repetir de nuevo).
  3. Juntar en el bol la zanahoria con la galleta molida. Añadir poco a poco la leche condensada hasta conseguir una mezcla homogénea y más bien sólida. Dejar reposar en la nevera al menos 30 minutos.
  4. Sacar de la nevera y hacer bolitas con la ayuda de 2 cucharitas y rebozarlas después en coco rallado. Repetir la operación hasta acabar con toda la masa.
  5. Dejar en la nevera hasta el momento de servir.

Consejo: En lugar de zanahoria podemos emplear 2 patatas cocidas.

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