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Arkoreal Jalea Real Royal´fruits, un producto top como reconstituyente

Con goji, granada y baobab

La Jalea Real es el complemento alimenticio más consumido en España. Su riqueza en proteínas, vitaminas y minerales hacen de ella un “cóctel nutritivo”, como bien sabemos es el alimento de las abejas reinas. Aun así, a pesar de que ya de por sí es estupendo, en Laboratorios Arkopharma han querido mejorar su increíble fórmula… Todo un reto…. ¡Y lo han conseguido!

Por ello, hoy en Nutriguia.com os presentamos la última novedad de la gama: Arko Real Fruits que asocia a la jalea real tres súper alimentos: Bayas de Goji, Granada y Baobab.

  • Las bayas de Goji son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales. Han sido utilizadas tradicionalmente en China para aumentar la longevidad.

  • El extracto de Granada es rico en polifenoles y antocianósidos, un coctel antioxidante de gran interés.

  • El Baobab es un árbol cuya pulpa es muy rica en nutrientes y fibra.

Estos tres tesoros de la naturaleza, unidos a las propiedades de la jalea real, hacen de Arko Real Fruits un producto TOP como reconstituyente.

Comer es una historia

  • Lo que usted no sabía (pero comía)
  • Un paseo gastronómico universal

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Un exhaustivo viaje a través de la historia de la gastronomía, desde los tiempos prehistóricos hasta la actualidad, pasando por Al-Andalus y América, el restaurante y el gluten. Y España como fondo de pantalla. Este libro promete una lectura de lo más interesante...

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.

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Lomo de mero del cantábrico, con yogur en aceite

Ingredientes: 4 lomos de mero de 250 g, 1 yogur natural, 100 ml de aceite virgen (arbequino de Aragón), 200 ml caldo de tomate, 2 tomates en rama, sal y pimienta de molino.

Preparación

  1. Poner en un bol o cazuela de acero inoxidable, el yogur y cubrirlo con el aceite, ponerlo a fuego suave sin que llegue a hervir durante 20 min y dejar reposar en frío una noche. A la mañana siguiente escurrirlo, volcándolo sobre un colador fino, para obtener así un yogur con una consistencia diferente y un sabor intenso al aceite que hemos utilizado y que también reservamos.
  2. En el caldo de tomate bien concentrado, emulsionar el aceite y al final agregar unos dados de tomate natural rojo y bien duro.
  3. Poner los lomos de mero en una bolsa de vacío con un buen chorro de aceite virgen, envasar y cocer a 70º C por espacio de 12 minutos.
  4. En un plato disponer una base de yogur, sobre esta el lomo de mero y salsear con el caldo ligado por emulsión, salar al pescado y acabar con un chorro de aceite crudo.

Si quieres saber algo más sobre el chef Jesús Sánchez (restaurante el Cenador de Amós)...

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