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Lipobiotic Detox, tu ayuda para el control de peso

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la novedad 2017 de los Laboratorios Arkopharma para el control de peso: Lipobiotic Detox, 4,3,2,1, un producto con 7 unidosis que ayuda a detoxificar, porque tiene alcachofa, y que contribuye al metabolismo de las grasas/control de peso gracias al guaraná. ¿Estás pensando en hacer dieta o quieres perder peso de cara al verano? La mayoría de la gente contestará que sí, y yo me incluyo también.

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Roast-porc Duroc con salsa piquillo Alcorta y pistachos

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo Duroc, aprox. de 450 gr., 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de vermut rojo, pimienta negra, 1 bote de Confitura de Piquillo Alcorta de 200 gr., 3 cucharadas de vermut rojo, 50 gr. de pistachos tostados, perifollo, 1 cucharada de manteca de cerdo, 1 cucharada de aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Limpiar el solomillo de cerdo de las finas pieles. Cortarlo en dos piezas, bridar y aliñar con el aceite, el zumo de limón, el vermut y la pimienta. Dejar marinar durante 20 minutos (a los 10 minutos dar la vuelta a las dos piezas para marinar bien todas sus caras).
  2. Escurrir el solomillo de la marinada, y salarlo. Calentar una sartén antiadherente de 26 cm. de diámetro aproximadamente, embadurnar con la manteca y el aceite los dos trozos de solomillo y marcar por todas sus caras, la operación de marcado debe tardar unos 2 minutos.
  3. Rociar la carne con los jugos de la marinada y entrar en el horno bien caliente a 190º C, durante 4 minutos.
  4. Mojar de nuevo con 3 cucharadas de vermut rojo, añadir el bote de Confitura de Piquillo Alcorta, mezclar bien por el fondo de la sartén para recoger los jugos de la cocción y entrar de nuevo en el horno a 190º C, durante 2 minutos.
  5. Retirar los hilos del bridado, cortar la carne a cortes de un grosor de 1/2 cm.
  6. Hervir la carne caliente, con la salsa de la cocción. Añadir al plato los pistachos tostados, el perifollo y una pizca de flor de sal, por encima de los cortes de carne.

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