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Bodegas Lustau presenta su nuevo vermut blanco

Tras los buenos resultados cosechados con su Vermut Rojo, Lustau lanza el primer Vermut Blanco de Jerez. Y para un vermut de altura... ha elegido un lugar de altura: el hotel Eurostar Madrid Tower, el pasado día 22 de mayo.

Bodegas Lustau (www.lustau.es) acaba de presentar en Madrid su nuevo Vermut Blanco en un evento celebrado en la planta 30 del Eurostars Madrid Tower. El Vermut Blanco Lustau sorprende por sus matices y personalidad, en la que los vinos de Lustau son los auténticos protagonistas. En su creación han trabajado, mano a mano, los dos máximos responsables de Bodegas Lustau: Sergio Martínez, enólogo; y Fernando Pérez, maestro destilador. Ellos han sido los encargados de seleccionar minuciosamente los vinos y los botánicos que componen la receta secreta de este vermut.

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¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Delicias de sultán

Ingredientes: 400 gr de queso Emmental, 500 gr de carne de membrillo, harina, 2 huevos, pan rallado, aceite de oliva para freír.

Preparación

  1. Cortar la carne de membrillo y el queso en lonchas no muy gruesas, formar con ellas sándwiches de esta forma: menbrillo-queso-membrillo.
  2. Mientras tanto, calentar el aceite para freír y batir los huevos.
  3. Rebozar los sandwiches primero por harina y después pasarlos por huevo batido y finalmente pasarlos por pan rallado.
  4. Freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que se doren. Depositar sobre papel de cocina.
  5. Presentación: colocar los montaditos de membrillo y queso sobre una fuente o plato de servir y espolvorear con un poco de azúcar y canela en polvo, por encima. También se pueden servir adornados con unas grosellas y unas hojas de menta fresca.

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