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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Frite de cordero

Ingredientes: 2 kg. de “Cordero de Extremadura” I.G.P. (Corderex), 2 pimientos secos, 1 cabeza de ajo pequeña, 1 trocito de hígado de cordero, 1 vaso de vino blanco o rosado “Ribera del Guadiana” D.O.P., “pimentón de La Vera” D.O.P., aceite de oliva “Gata-Hurdes” D.O.P., laurel, sal.

Preparación

  1. Freír en aceite el hígado de cordero, vuelta y vuelta, los ajos y el pimiento.
  2. A continuación, machar todos estos ingredientes en el mortero.
  3. Una vez troceado el cordero en pedazos medianos, freír en aceite de oliva. A continuación, agregar el pimentón, remover y añadir el machado.
  4. Verter todo en una olla y cocer entre veinte y treinta minutos aproximadamente.

Más información: Receta de la provincia de Cáceres. El frite de cordero, al igual que el de cabrito, es un plato típico de la cocina tradicional extremeña. Este guiso de cordero suele degustarse en celebraciones y fiestas populares y familiares. Chef: José Vizcaíno. Restaurante Torre de Albarragena (Hotel Albarragena).

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