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Notas de cata: Vetiver Verdejo 2016

2016 RUEDA DENOMINACIÓN DE ORIGEN

  • VARIEDAD: 100% Verdejo

  • MADURACIÓN: El proceso de maduración fue muy bueno gracias a un invierno con pluviometría alta y a un verano seco y caluroso, que permitió una cosecha amplia en volumen y con uvas de gran calidad.

  • ELABORACION: La vendimia de VETIVER se realiza aprovechando la frescura de la noche o primeras horas de la mañana, para evitar la oxidación de las uvas.

"Tu también puedes", un libro en el que Carlota Corredera cuenta como consiguió adelgazar 60 kilos

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Carlota Corredera una de las presentadoras más famosas de la televisión, nos explica en este manual cómo consiguió perder 60 kilos en un año. Has leído bien: ¡60 kilos! Su mensaje es bien claro, si ella ha podido, tu también podrás, si también lo necesitas. Así de sencillo.

Carlota Corredera presenta su primer libro "Tú también puedes"

Desde que contó públicamente que había perdido 60 kilos tras dar a luz -conste que no tiene ningún reparo en decirlo en televisión siempre que sale el tema- se ha convertido en referente involuntario para las personas que padecen sobrepeso u obesidad, la gran pandemia del siglo XXI. En este libro asume la responsabilidad de contar cómo ha conseguido recuperar su salud y salir del grave riesgo cardiovascular en el que se encontraba tras ser madre en junio de 2015. Sí como todas las personas con un exceso de peso tan alto, también Carlota corría graves peligros de salud.

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Soufflé de chirimoya

Ingredientes: 6 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 1/2 taza de leche, 1 cucharada de zumo de naranja, 1 cucharada de mantequilla.

Preparación

  1. Poner las claras de huevo en una fuente y dejar reposar a temperatura ambiente.
  2. Preparar la fuente del soufflé engrasándola con mantequilla y cubriéndola con azúcar.
  3. Introducir la fuente en el frigorífico.
  4. En una cacerola combinar 2 cucharadas de azúcar y la harina, añadir la leche y calentar a fuego medio removiendo constantemente hasta que se ponga espeso.
  5. Batir una pequeña cantidad de salsa caliente con las yemas. Añadir todo a la mezcla anterior y cocinar a fuego lento hasta que espese. Dejar enfriar un poco y añadirle el puré de chirimoya.
  6. Batir las claras de huevo hasta que formen picos y añadir poco a poco 1 cucharada de azúcar y batir hasta que formen picos duros.
  7. Añadir 1 taza de las claras de huevo montadas con la salsa.
  8. Mezclar 1/4 a la vez encima del resto de las claras de huevo montadas doblándola suavemente.
  9. Introducir todo en la fuente del soufflé ya preparada y cocer en el horno a 175º C de temperatura durante 30-35 minutos.
  10. Servir con salsa de naranja.

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