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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Salsa holandesa

Ingredientes: 2 yemas de huevo, 125 gr de mantequilla, 1 limón, pimienta y sal.

Preparación

  1. Poner a cocer agua en una cazuela amplia, introducir una cazuela de menor tamaño, sin que el agua llegue a hervir.
  2. Poner en la cacerola pequeña las yemas de huevo, una cucharada de agua y el zumo de medio limón; sazonar y batir a fuego lento hasta conseguir un compuesto cremoso.
  3. Añadir la mantequilla en trozos, sin dejar de remover.
  4. Agregar unas gotas de limón y pasar a la salsera.
  5. Servir caliente.

Consejo final

Perfecta para acompañar verduras cocidas, espárragos y pescados al horno o cocidos.

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