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¿Sabías que el OLOR también ENVEJECE? Yo no tenía ni idea, lo confieso. Me ha encantado conocer que podemos combatir ese olor a viejo... que creámoslo o no es inevitable.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Sashimi de salmón con salsa tibia de soja

Ingredientes: 300 gr de lomos de salmón fresco, 1 limón, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 4 cucharadas de salsa de soja, unas hojas de menta fresca.

Preparación

  1. Cortar el salmón, ya limpio de piel y espinas, en láminas finas. Repartirle por encima las hojas de menta.
  2. En una sartén antiadherente, calentar el aceite con la salsa de soja y el zumo del limón.
  3. Salsear las láminas de salmón en la salsa caliente y servir de inmediato.

Consejo final:

Puedes combinar en esta receta atún y salmón.

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