Nutriguía

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Escaparate de Navidad 2017 Nutriguia.com

¿Define el mejor regalo? En mi opinión es aquel que hace feliz a la persona o personas que quieres, que queremos. Por eso la regla de oro será comprar aquello que le gustará a ella, a esa persona, y no lo que nos gusta a nosotros. Así es imposible no acertar. Puede ser un regalo práctico, un libro, un obsequio gourmet, un detalle de belleza, esos dulces que le vuelven loca o loco, un buen vino, una cesta con lo más exquisito... Tendrás muchísimas ideas para elegir. Recuerda que Papá Noel llegará muy pronto y que SS.MM los Reyes de Oriente también han emprendido ya su camino hasta el portal de Belén.

En Nutriguia.com te deseamos montones de momentos felices, en compañía de tus seres queridos. Brindamos por un 2018 con salud, paz, amor y armonía para todos. Cada día te incluiremos muchas más ideas... en este bazar. ¡Disfruta ya la Navidad!

Black Friday 2017 de Casa del Libro.com: compra cultura al mejor precio

  • Ya está aquí... ya llega el Black Friday de Casa del Libro. ¿Lo vas a desaprovechar? Tienes todas las posibilidades del mundo y algunas más a golpe de click. ¡Guau!

¿Qué es el Black Friday o el viernes negro? Seguro que ya lo sabes, pero por si aún alguién lo ignora deciros que es el día más esperado del año en ventas online. Y... no vayas a creer que el viernes negro es sólo comprar tecnología o moda, el viernes negro o Black Friday es una ocasión soberbia para comprar cultura también. ¡Regala o regálate cultura! Mira qué oportunidad más buena... Además, ten presente también que se aproximan tiempos de celebración, de regalos... tenemos la Navidad, y los Reyes a la vuelta de la esquina. ¿Por qué no adelantarte y aprovecharte de los descuentos del Black Friday 2017 de Casa del Libro.com?

En todos los hogares aumentan las compras online, la vida está cambiando... las fórmulas para comprar también cambian y de qué manera. La demanda informativa en torno al Black Friday aumentó el año pasado un 20 por ciento, rozando los dos millones de búsquedas en Google en noviembre de 2016, y este año podrían llegar a ser de tres millones... Sube como la espuma el interés por el Black Friday.

Casa del Libro tiene más de 1.000.000 de referencias de libros en venta y más de 500.000 ebooks convirtiéndose en la principal tienda online española de libros. ¡Ahí queda eso! El libro que buscas, seguro que está aquí, haz la prueba. En Nutriguia.com hemos hecho una pequeña selección de aquellos que nos parecen top, que nos gustan por su temática y contenido, pero hay miles de propuestas más si entras en la web de Casa del Libro.com. A qué esperas... haz click.

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Lomo relleno de paté y ciruelas con salsa de manzana

Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo en un trozo, 1 lata de paté, 300 gr de ciruelas pasas sin hueso, 2 cubitos de caldo, 2 o 3 lonchas de bacon. Para la salsa: 3 manzanas, 100 gr de azúcar moreno, 1/2 vaso de vino blanco, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de zumo de limón, una pizca de canela, nuez moscada y pimienta.

Preparación

  1. Pedir al carnicero que corte un buen trozo de lomo de cerdo por la mitad, sin llegar a partirlo del todo (en forma de libro). Podemos retirar incluso algo de carne, para dejar más fino el lomo (de unos 2 centímetros de grosor), en ese caso le pedimos que pique la carne que hemos retirado.
  2. Disponer la carne sobre la tabla de cocina y rellenarla con el paté, las ciruelas y la carne picada, en su caso. Envolver el relleno enrollando la carne, colocar alrededor las lonchas de bacon y bridarla con hilo de cocina o bien pedirle al carnicero que le ponga una red. Muchos carniceros tienen rellenos a elegir y otros permiten que le llevemos nosotros el relleno deseado. Consultar o encargar antes.
  3. En una cazuela grande bañada de aceite rehogamos el lomo por todos lados, añadimos dos litros de agua con las pastillas de caldo desmenuzadas. Cocer durante 1 hora y media, a fuego medio o bajo.
  4. Mientras, hacer la salsa. Pelar y descorazonar las manzanas. Introducir la pulpa cortada en dados en el vaso de la thermomix, junto al azúcar, la mantequilla, el vino, el zumo de limón y las especias. Programar 20-25 minutos a 100º, velocidad cuchara. Una vez acabado el tiempo, triturar la salsa 10 segundos a velocidad 4. Si prefieres una textura más espesa, retira el cubilete los últimos 5-10 minutos.
  5. Una vez cocido el lomo, dejar enfriar en el agua, sacar, retirar el cordel y cortar en lonchas no muy finas (como de 1 cm), para que no se rompan.
  6. Servir caliente con la salsa de manzana.

Consejos finales:

Podemos variar el relleno al gusto, por ejemplo hacerlo con carne picada, jamón serrano, huevo duro, miga de pan mojada en Jerez seco, pasas, orejones... picados. La guarnición también podemos modificarla, en lugar de salsa de manzana podemos servirlo con piña troceada, a la que rehogaremos unos instantes en la sartén y añadiremos unas cucharadas del caldo de cocción y vino dulce o bien Oporto. En lugar de cocido, el lomo podemos asarlo al horno tradicional, primero precalentamos el horno a 200º C, disponemos el lomo unos 10 minutos, sacamos, le damos la vuelta, rociamos con vino blanco y le dejamos 20 mintuos más a 180º C, o hasta que esté en su punto, dependiendo de los hornos.

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