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Arkovital, puritita energía

¿Cansada yo? Nunca, o casi nunca... en especial gracias a Arkovital... Aquí tienes mi secreto, tengo una ayuda extra que son estas vitaminas 100 por cien vegetales, sin ingredientes químicos. Con ellas, ya ves... me he atrevido hasta a tirarme en tirolina, en la divertida presentación de Arkovital en Forestal Park (Guadarrama). Esta sí que ha sido una presentación de altura... Para afrontar el otoño, el invierno o lo que se tercie.

El cansancio afecta a 7 de cada 10 españoles durante los cambios de estación. Con la llegada del otoño y la primavera es cuando se hace más patente y los síntomas más frecuentes son: cambios de ánimo, apatía, sentimiento de tristeza, insomnio, irritabilidad, falta de atención... Esto se debe sobre todo a la disminución de horas de luz, la bajada de las temperaturas y la adaptación a los ritmos de trabajo (más frecuente después de las vacaciones).

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

Ficción y realidad, historia y gastronomía se mezclan en un recorrido apasionante por la Europa del siglo XX a través de esta saga familiar. Berlín, 1904. Gustav Horcher, cumpliendo su sueño, abre un restaurante en el corazón de la capital alemana. Pocos años después, las dos Guerras Mundiales y el régimen de Hitler determinarán la vida del país y sus habitantes. En 1943, huyendo del conflicto, Otto, el hijo de Gustav, se traslada con su familia a una España en plena posguerra, e inaugura de nuevo su restaurante en el Madrid del estraperlo y las cartillas de racionamiento, bajo la protección de la ficticia neutralidad de Franco. Son los años en los que agentes secretos, espías y contraespías invaden la ciudad, convirtiendo sus establecimientos más emblemáticos en centros de poder y decisión.

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Tacos de solomillo ibérico a la mostaza

Ingredientes:

180 g de cebolleta cortada en trozos, 60 g de aceite de oliva virgen extra, 10 g de maicena, 50 g de vino blanco, 100 g de caldo de carne, 1 cucharada de mostaza a la antigua, 700-800 g de solomillo de cerdo ibérico (1-2 solomillos) cortado en tacos y salpimentado.

Preparación

  1. Poner en el vaso la cebolleta y 50 g de aceite (reservar 10 g para dorar los solomillos) y trocear 6 seg/vel 4. Sofreir 10 min/120°C/vel 1 (10 min/Varoma/vel 1).
  2. Añadir la maicena, el vino blanco y el caldo y programar 10 min/100°C/vel 2. Incorporar la mostaza y triturar 1 min/vel 5-10 progresivamente. Reservar en el vaso.
  3. Poner a calentar 10 g de aceite en una sartén y dorar los tacos de solomillo. Dejar en el fuego durante unos minutos hasta que la carne esté cocida pero no muy hecha. Añadir la salsa del vaso y cuando comience a hervir, retirar del fuego y servir inmediatamente.

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