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Postres, Frutas

Bavaresa de piña al aroma de menta

Ingredientes (Para 4 comensales): 3 cucharaditas de gelatina neutra, 3 ramas de menta, 350 gr. de piña en su jugo DEL MONTE, 250 gr. de yogur desnatado de piña.

Preparación

  1. Elegimos una lata de 560 gr. de piña. Separamos el jugo.
  2. En una batidora mezclar en jugo (200 ml. aproximadamente) con 2 rodajas de piña, una vez hecho el puré, añadir los yogures y 4 rodajas a daditos pequeños.
  3. En un vaso disolver la gelatina con un dedo de agua, calentarlo en el microondas y añadirlo a la mezcla anterior.
  4. Enmoldar la bavaresa y dejarlo en el frigorífico hasta que adquiera consistencia
  5. Emplatar: colocar una rodaja y encima la bavaresa. Finalizar el plato con una rama de menta.

Valoración

Es una receta ideal como postre ya que es muy nutritiva y se puede consumir en una pauta de adelgazamiento. Es un postre muy proteínico pero sin grasa ya que los ingredientes son desnatados y se ha eliminado la porción grasa. Además la piña le confiere propiedades digestivas que ayudan a la digestión.

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