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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Postres, Frutas

Bavaresa de piña al aroma de menta

Ingredientes (Para 4 comensales): 3 cucharaditas de gelatina neutra, 3 ramas de menta, 350 gr. de piña en su jugo DEL MONTE, 250 gr. de yogur desnatado de piña.

Preparación

  1. Elegimos una lata de 560 gr. de piña. Separamos el jugo.
  2. En una batidora mezclar en jugo (200 ml. aproximadamente) con 2 rodajas de piña, una vez hecho el puré, añadir los yogures y 4 rodajas a daditos pequeños.
  3. En un vaso disolver la gelatina con un dedo de agua, calentarlo en el microondas y añadirlo a la mezcla anterior.
  4. Enmoldar la bavaresa y dejarlo en el frigorífico hasta que adquiera consistencia
  5. Emplatar: colocar una rodaja y encima la bavaresa. Finalizar el plato con una rama de menta.

Valoración

Es una receta ideal como postre ya que es muy nutritiva y se puede consumir en una pauta de adelgazamiento. Es un postre muy proteínico pero sin grasa ya que los ingredientes son desnatados y se ha eliminado la porción grasa. Además la piña le confiere propiedades digestivas que ayudan a la digestión.

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