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Hojuelas o flores con miel

Ingredientes: 4 huevos, 1 vaso de leche, 1/2 tacita de aceite de oliva, 1/2 tacita de anís, 250 gr de harina, azúcar y canela.

Preparación

  1. En un bol grande, batir los huevos, añadir la harina, remover bien, agregar el anís, el aceite y la leche. Batir todo bien.
  2. Calentar aceite en una sartén, formar torticas finas que se echan al aceite y se les va dando vuelta con la caña; cuando la masa esté frita se sacan de la sartén.
  3. Servirlas con miel (de ahí el dicho: miel sobre hojuelas).

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