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A-Derma Xera-Mega Confort, crema nutritiva anti-sequedad

¿Te tira la piel? Qué incomodidad... te sientes mal. La auténtica sequedad cutánea es mucho más que una leve sensación de malestar. Es una piel rugosa, con descamaciones (células muertas) y picor, que ha perdido su elasticidad, en definitiva, una piel que se ha vuelto más débil. Los Laboratorios Dermatológicos A-Derma, expertos en pieles frágiles, han desarrollado una fórmula única, naturalmente eficaz, capaz de actual a todos los niveles de la barrera cutánea, reparando activamente la epidermis de las pieles secas.

Básicos de la repostería. Pasteles con amor

¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Sopa de foie gras con perdiz escabechada

Ingredientes: 1/2 kg de foi-gras fresco de Nuestra Tierra (Carrefour), 2 latas de perdiz escabechada De Nuestra Tierra (Carrefour), 1 litro de caldo de ave, 3 manzanas ácidas, una pizca de jengibre fresco, 1 cucharada de azúcar, 30 gr de mantequilla, sal y pimienta blanca molida.

Preparación

  1. Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos, saltearlas en una sartén antiadherente y azucararlas; añadir a continuación el jengibre, la sal y pimienta blanca. Dejar unos minutos cocer y pasar por la licuadora.
  2. Llevar a ebullición el caldo de ave. Dejar templar y añadir el foi gras. Emulsionar, salpimentar y dejar al baño María.
  3. Calentar la perdiz abriendo la lata, al baño María, durante unos minutos, para que suelte todos los jugos. Añadir estos jugos a la sopa de foie gras.
  4. En el centro del plato depositar una caucharada de pure de manzana, encima la pechuga de perdiz y a un lado el muslo. Rociar alrededor del plato con la sopa de foie gras, bien caliente.
  5. Servir junto a una ensalada de hojas verdes.

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