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BANG & OLUFSEN anuncia la Colección Otoño/Invierno 2018: ORÍGENES

Bang & Olufsen ha lanzado su colección Otoño/Invierno 2018, un surtido de edición limitada de auriculares, altavoces y los últimos auriculares inalámbricos en edición limitada, inspirados por las tendencias globales y los colores de moda en interiorismo esta temporada. La colección O/I 2018 rinde homenaje a los ricos colores encontrados en el mundo natural antiguo, tomando su inspiración desde la ciudad antigua de Marrakech, con sus colores atemporales, texturas y sombras- ricas, cálidas y armoniosas. Los productos por sí mismos son una yuxtaposición de pasado y futuro- preciosa tecnología combinada con colores del pasado e inspirados en nuestros orí­genes.

La colección OI 2018 incluye Dark Plum, un rico, saturado color inspirado por las frutas del zoco, las cacerolas antiguas de cerámica, y las alfombras marroquíes; Terracota, un tono cálido, terruño que recuerda las paredes y azulejos de terracota, el clavo y las especias, y Limestone, un color ligero y natural inspirado por las vastas dunas y la luz del desierto. Por eso la han presentado en Madrid, en un restaurante marroquí que a nosotros nos encanta, Al Mounia.

"Los Horcher" historia y leyenda de una saga referente en la gastronomía mundial

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Al cumplirse el 75 aniversario de la inauguración de Horcher Madrid, Gustav Otto Richard, tercer Horcher, y su hija Elisabeth, cuarta generación al frente del negocio familiar, novelan la apasionante historia de una saga referente de la excelencia gastronómica internacional, en un testimonio vivo de la grandeza de su leyenda.

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Lombarda con manzana, pasas y orejones

Ingredientes: 1 kg de lombarda, 2 manzanas reinetas, 2-3 dientes de ajo, un puñado de pasas, orejones al gusto, aceite de oliva virgen extra, sal.

Preparación

  1. Eliminar las hojas exteriores de la lombarda. Partir por la mitad, y trocear las dos mitades de lombarda, con ayuda de un cuchillo afilado, sobre la tabla de cocina.
  2. Disponer en el escurreverduras, la lombarda troceada y lavar bajo el grifo.
  3. Cocerla en una cazuela con agua con sal, aproximadamente media hora o hasta que esté en su punto. Escurrir bien. Puede usarse la olla rápida.
  4. Pelar las manzanas, partir en dados o en rodajitas y agregar a la lombarda.
  5. En una sartén pintada de aceite, dorar los dientes de ajo, sin que se quemen, retirar del fuego.
  6. En una cacerola grande, pintada con aceite, rehogamos bien la lombarda con los ajos en láminas, los dados de manzana, el puñado de pasas y los orejones picados.
  7. Por último, y es opcional, podemos añadir una o dos cucharadas de vinagre a la lombarda con manzana, pasas y orejones, remover y servir.

Consejo final:

Si queremos este plato de forma tradiconal, prescindimos de la manzana, pasas y orejones. Otra opición es hacerla con piñones rehogados y unas pasas.

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