Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

A-Derma Xera-Mega Confort, crema nutritiva anti-sequedad

¿Te tira la piel? Qué incomodidad... te sientes mal. La auténtica sequedad cutánea es mucho más que una leve sensación de malestar. Es una piel rugosa, con descamaciones (células muertas) y picor, que ha perdido su elasticidad, en definitiva, una piel que se ha vuelto más débil. Los Laboratorios Dermatológicos A-Derma, expertos en pieles frágiles, han desarrollado una fórmula única, naturalmente eficaz, capaz de actual a todos los niveles de la barrera cutánea, reparando activamente la epidermis de las pieles secas.

Básicos de la repostería. Pasteles con amor

¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas




Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Segundos, Pescados,Cocina de Autor

Salmón Noruego marinado en salmuera de azúcar de caña y vodka

Juan Pozuelo

Ingredientes: 400 g de Salmón Noruego fresco limpio de piel y espinas (reservamos la piel limpia), 75 g de azúcar de caña, 50 g de sal ahumada, 50 g de sal normal, 1 dl de vodka, 1 naranja, 10 hojas de menta fresca, aceite de oliva virgen extra.

Preparación

  1. Preparamos una salmuera con zumo de naranja, azúcar, vodka y sal ahumada al 15% por litro de líquido. Sumergimos el salmón limpio durante 40 minutos.
  2. Secamos al horno la piel del salmón y las hojas de menta. Dejamos enfriar y pulverizamos.
  3. Servimos cortando unos dados y terminamos con aceite y polvo de piel de salmón y menta.

Observaciones Nutricionales

Marinado muy saludable. Receta antioxidante, excelente en vitaminas todas del grupo B, Yodo, magnesio y un contenido apreciable de hierro.

La mezcla de azúcar de caña, dulce, la salinidad compleja de la sal ahumada con su peculiar sabor, junto con el vodka, consigues un cierto equilibrio entre todos ellos. sin embargo, da lugar a una receta delicada, exquisita en aromas, y con una textura maravillosa propia por su cantidad de grasa, un perfil graso fantástico para la salud de nuestro corazón.

Relacionados

Comentarios de los visitantes

Los comentarios están desactivados.