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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Arroz con verdura

Ingredientes: 600 gr de arroz, 150 gr de ajos tiernos, 150 gr de habas, 2 alcachofas, 150 gr de calamares pequeños, 2 tomates maduros, 1 cucharada de pimentón, azafrán, 800 gr de caldo de pescado, 1 sobre de preparado para paellas (con azafrán y especias molidas), aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. En una paella sofreír los ajos tiernos, las habas, las alcachofas y los calamares ya limpios, en un poco de aceite. Cuando estén a medio hacer agregar el tomate.
  2. Una vez todo sofrito añadir el arroz, pimentón, azafrán y el preparado de paella molido. Remover un poco e incorporar el caldo.
  3. Dejar cocer a fuego vivo hasta que se consuma el caldo (algo menos de 20 minutos, si nos gusta el arroz "al dente".

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