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A-Derma Xera-Mega Confort, crema nutritiva anti-sequedad

¿Te tira la piel? Qué incomodidad... te sientes mal. La auténtica sequedad cutánea es mucho más que una leve sensación de malestar. Es una piel rugosa, con descamaciones (células muertas) y picor, que ha perdido su elasticidad, en definitiva, una piel que se ha vuelto más débil. Los Laboratorios Dermatológicos A-Derma, expertos en pieles frágiles, han desarrollado una fórmula única, naturalmente eficaz, capaz de actual a todos los niveles de la barrera cutánea, reparando activamente la epidermis de las pieles secas.

Básicos de la repostería. Pasteles con amor

¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

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Brocheta de chocos

Angel León

Ingredientes:

  • Choco: 200 g de choco.
  • Butifarra: 50 g de salchicha.
  • Salsa de tinta: un ajo, 400 g de cebolla, 1 laurel, 1 bote de tinta.
  • Ali-oli: 0,1 l de aceite de oliva, 0,3 l de aceite de girasol, limón c.s., 1 ajo, 5 huevos (leche), 1 pera de agua.

Preparación

  1. Limpiar y cuadrar el choco en piezas de 2,5 cm por 3 cm. Apartar 2 patas grandes por ración, marcar a cuchillo el choco y las patas. Cortar la butifarra en piezas de 2 cm de alto y quitarle la piel.
  2. Rehogar los ajos, la cebolla, la tinta con el laurel y añadir un poco de caldo de pescado, cocer, triturar y pasar por el chino fino y añadirle ralladura de limón. Cortar la pera en cubos pequeños y añadirla el ali-oli en el momento del pase. Marcar el choco, las patas y la butifarra.
  3. Montaje: hacer una lágrima de tinta en el plato, un punto grande de ali-oli de peras, colocar un corte de butifarra, un trozo de choco y dos patas. Acabar con unas escamas de sal y un golpe de pimienta negra recién molida.

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