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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Cordero al chilindrón

Ingredientes: 1 y 1/2 kg de carne de cordero, 1 cebolla grande, 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, 1 kg de tomates maduros, 100 ml. de vino blanco, 200 gr de manteca de cerdo, 3 dientes de ajo, 3 o 4 cucharadas de agua caliente, sal.

Preparación

  1. Poner una sartén al fuego con la manteca de cerdo y dorar en ella el cordero troceado. Pasar a una cazuela de barro.
  2. En la misma sartén y tirando un poco de grasa, freír los ajos picados, la cebolla cortada en rodajas finas y los pimientos en tiras. Una vez sofrito, añadir los tomates pelados y picados menudos; cuando se haya reducido el líquido, incorporar el vino blanco y echar en la cazuela sobre el cordero.
  3. Completar con unas cucharadas de agua caliente y mantener a fuego lento hasta que el cordero esté tierno.
  4. Si se desea, podemos adornar con unas tiras de pimiento morrón y unas hojas de laurel.

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