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Gripes y resfriados… otra vez: Arkofluido Echinacea Própolis y Arkocápsulas Echinacea

Según datos de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC), el 80% de patologías como la gripe y los resfriados se contagian a través del contacto con las manos. Los virus pueden llegar a sobrevivir 18 horas en superficies inertes, como por ejemplo billetes y monedas, grifos, esponjas, etc. El problema es que estos objetos no se desinfectan y se comparten con otras personas, por lo que se propagan infecciones de forma fácil. ¿Entiendes por qué se contagian tanto?

Para evitar la transmisión hay que lavarse las manos regularmente y cubrirse la boca y la nariz con un pañuelo de papel al toser o estornudar.

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Ossobucco

Ingredientes: 4 rodajas de ossobucco (morcillo de ternera con el hueso central), 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro, 150 ml. de vino blanco, 1 cubito de caldo de carne, 100 ml. de agua, 1 ramito de aromáticas, salsa de tomate, harina, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Sazonar y enharinar las ruedas de ossobucco; dorarlas por los dos lados en una sartén con un poco de aceite y disponerlas en una cazuela de barro.
  2. Añadir el vino, el agua y el cubito; reducir el fuego y dejar cocer a fuego bajo.
  3. Dorar en la sartén la cebolla pelada y picada, la zanahoria, raspada, lavada y cortada a rodajitas, y el puerro lavado y picado; en cuanto empiecen a tomar color añadir la salsa de tomate, rehogar todo unos minutos, probar y rectificar de sazón si es necesario. Verter sobre la carne.
  4. Tapar el recipiente y dejar finalizar la cocción, vigilando el fuego y el líquido, para que no se pegue ni reseque.
  5. Servir muy caliente.

Consejo final: El tiempo exacto de cocción dependerá del tamaño de las ruedas de ossobucco y también de la olla o cazuela empleada. La carne estará en su punto cuando esté tierna y se separe con facilidad del hueso.

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