Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

SkinClinic: Sly 100 Sun Lux SPF 50, protector solar, y C-Powder, mascarilla en polvo con vitamina C

Hoy te presentamos en Nutriguia.com nuestros dos nuevos aliados de belleza. Cayetano L. Gutiérrez, director general y creador de SkinClinic nos invitó a conocer su marca el pasado día 27 de abril, en el hotel Hospes Puerta Alcalá. Cien por cien española, Cayetano nos habló con entusiasmo de sus novedades, de lo mucho que le apasiona su trabajo, formular, y de los resultados espectaculares en cosmética clínica de su firma.

Relacionados

Básicos de la repostería. Pasteles con amor

¿Golosa o goloso? ¡Mmmmmm! En este libro vas a encontrarte tu perdición... 26 recetas básicas de la repostería, que te permitirán elaborar más de 30 recetas deliciosas y variadas derivadas de postres y pasteles. Las recetas base son aquellas que proveen el principio culinario para la creación de platos más complejos y diversos, en este caso basados en los postres. Te va a tocar investigar y hacer muchos otros postres a tu gusto.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas




Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Ossobucco

Ingredientes: 4 rodajas de ossobucco (morcillo de ternera con el hueso central), 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro, 150 ml. de vino blanco, 1 cubito de caldo de carne, 100 ml. de agua, 1 ramito de aromáticas, salsa de tomate, harina, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Sazonar y enharinar las ruedas de ossobucco; dorarlas por los dos lados en una sartén con un poco de aceite y disponerlas en una cazuela de barro.
  2. Añadir el vino, el agua y el cubito; reducir el fuego y dejar cocer a fuego bajo.
  3. Dorar en la sartén la cebolla pelada y picada, la zanahoria, raspada, lavada y cortada a rodajitas, y el puerro lavado y picado; en cuanto empiecen a tomar color añadir la salsa de tomate, rehogar todo unos minutos, probar y rectificar de sazón si es necesario. Verter sobre la carne.
  4. Tapar el recipiente y dejar finalizar la cocción, vigilando el fuego y el líquido, para que no se pegue ni reseque.
  5. Servir muy caliente.

Consejo final: El tiempo exacto de cocción dependerá del tamaño de las ruedas de ossobucco y también de la olla o cazuela empleada. La carne estará en su punto cuando esté tierna y se separe con facilidad del hueso.

Relacionados

Comentarios de los visitantes