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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Ingredientes: 3 pimientos rojos, 2 berenjenas, 2 cebollas, 12 tomatitos cherry, aceite de oliva virgen, sal.

Preparación

  1. Lavar las verduras, secar y untarlas con un poco de aceite.
  2. Pelar las cebollas, cortar por la mitad y hornear al microondas 8 minutos al cien por cien de potencia.
  3. Cortar los pimientos por la mitad, limpiar de semillas y hornear al microondas 8 minutos a la misma potencia (al máximo).
  4. Repetir la operación con las berenjenas: cortar por la mitad y hornear al microondas 8 minutos, a máxima poencia.
  5. Hornear los cherrys también al micro sólo 4 minutos, también al máximo.
  6. Pelar los pimientos cuando se enfríen y disponer en un bol, cortar el resto de verduras en tiras.
  7. Sazonar al gusto, regar con aceite y servir.

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