Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Redondo relleno (de mi suegra)

Ingredientes: 1 redondo (pedir al carnicero que me haga los agujeros o bien si tenemos aguja de mechar introducir en ella el relleno e introducir en el redondo 2 o 3 veces), 1 cebolla, 3-4 dientes de ajo, 1 copa de coñac o de vino blanco. Para el relleno: 2 huevos duros, 100 gr de aceitunas rellenas de anchoas, jamón serrano o jamón de York, perejil.

Preparación

  1. Retirar cualquier resto de grasa o blanco del redondo. Introducir en los agujeros del redondo los ingredientes del relleno picados. Dorar el redondo relleno en una olla grande o sartén grande.
  2. En la cazuela de la olla rápida, que vamos a utilizar para su cocción, disponer la cebolla pelada, los ajos y 2 zanahorias, enteras o en trozos grandes. Añadir la copa de coñac o de vino blanco.
  3. Tapar la olla y poner a cocer el redondo con el vasito de vino. Si en lugar de olla rápida usamos una cacerola normal, cubrimos la carne con agua y se dispone a cocer con el resto de ingredientes tres cuartos de hora o 1 hora.
  4. Sacar la cebolla, los ajos y la zanahoria y pasar por el pasapurés o por la batidora, echar de nuevo a la cazuela y añadir el caldo de carne o ave (puede ser de cubito) que queramos. Si lo deseamos podemos añadir en el momento de la cocción unas patatas peladas y cortadas en rodajas o cascos.
  5. Partir en rodajas, una vez frío y acompañar con la salsa triturada y arroz blanco o las patatas.

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