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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Rosquillas de limón (o naranja)

Ingredientes: 2 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón (o naranja), 1 cucharada de levadura en polvo, la ralladura de 1 limón (o de 1 naranja), 250-300 gr de harina, una pizca de sal, aceite abundante para freír, azúcar para rebozar.

Preparación

  1. En un bol, batir los huevos con el azúcar y la ralladura en la batidora eléctrica durante 15 minutos. Añadir el aceite, el zumo de limón (o de naranja) y por último la harina mezclada con la levadura y la sal.
  2. Cuando la masa esté en su punto (blandita) trabajarla con las manos, sobre la encimera limpia y espolvoreada de harina. Formar las rosquillas y darles un corte circular, poco profundo alrededor y freírlas en abundante aceite, mo muy caliente para que no se quemen.
  3. Al principio las rosquillas se van al fondo y después suben y aumentan su volumen, por lo que lo mejor es hacer pocas a la vez.
  4. Escurrirlas sobre papel de cocina y rebozarlas, todavía calientes, en azúcar.

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