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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Tortilla de calabacines y queso

Ingredientes: 4 huevos, 4 calabacines medianos, 80 gr de queso rallado, perejil, 1 diente de ajo, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Lavar los calabacines, eliminar las puntas y cortar en ruedas finas (no es necesario pelarlos).
  2. Calentar aceite en una sartén, añadir los calabacines junto con el ajo y el perejil picaods y freír hasta que estén blandos. Escurrir y dejar en un colador forrado con papel de cocina para que pierdan toda la grasa.
  3. Batir los huevos, sazonar y añadir el queso y los calabacines.
  4. Untar una sartén antiadherente con aceite, calentar, echar los huevos, cuajar por un lado, dar la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato grande, cuajar por el otro lado y pasar a la fuente de servir.
  5. Servir caliente, con guarnición de ensalada verde.

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