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Vetiver Verdejo 2016 obtiene un Baco de Oro

Baco Oro: Concurso Nacional Añada 2016

Hoy en Nutriguia.com te presentamos un vino muy especial... Aquí lo tienes: Vetiver Verdejo 2016, un vino cristalino, brillante, fluido, de tono verdoso con irisaciones doradas. Limpio, intenso y con matices a fruta tropical. Refrescante, untuoso y elegante, con un final ligeramente amargo, característico de la variedad verdejo, que le confiere estructura y equilibrio. Un vino que ha obtenido por méritos propios el Baco de Oro, en el Concurso Nacional Añada 2016.

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Cocina vegana casera

100 recetas dulces y saladas

Un interesantísimo libro en el que su autora, Zaraida Fernández nos habla de sus dos pasiones: cocinar y los animales. "Para ser coherente, no podía cocinarlos y quererlos" nos cuenta. Así que decidió dar el paso del veganismo y no consumir ningún ingrediente de origen animal. Con este libro quiere ayudar a todas las personas que quieren aprender a cocinar sin animales o a las que sencillamente tienen curiosidad por el tema.

Este manual recopila 100 recetas veganas de nuestra cocina tradicional, o sea, sin ningún ingrediente de origen animal. Son recetas sencillas, dulces y saladas, que se dividen según las estaciones del año y que se elaboran con productos que están en el supermercado al alcance de todos. Tanto si eres o te quieres hacer vegano, como si tienes un invitado y lo quieres sorprender, o si simplemente sientes curiosidad por este tipo de cocina, este es tu libro.

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Tortilla de calabacines y queso

Ingredientes: 4 huevos, 4 calabacines medianos, 80 gr de queso rallado, perejil, 1 diente de ajo, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Lavar los calabacines, eliminar las puntas y cortar en ruedas finas (no es necesario pelarlos).
  2. Calentar aceite en una sartén, añadir los calabacines junto con el ajo y el perejil picaods y freír hasta que estén blandos. Escurrir y dejar en un colador forrado con papel de cocina para que pierdan toda la grasa.
  3. Batir los huevos, sazonar y añadir el queso y los calabacines.
  4. Untar una sartén antiadherente con aceite, calentar, echar los huevos, cuajar por un lado, dar la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato grande, cuajar por el otro lado y pasar a la fuente de servir.
  5. Servir caliente, con guarnición de ensalada verde.

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