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Agua Termal de Uriage: 25 años cuidando nuestra piel

El agua termal de los Alpes franceses, hidrata, calma, protege

Y en Nutriguia.com hemos celebrado el 25 aniversario con este importante laboratorio. La cita fue el pasado día 1 de marzo en el Salón des Fleurs (Guzmán el Bueno 106, Madrid) el lugar perfecto, para hacer un brindis a la naturaleza. En este local y con motivo de una ocasión tan especial hemos redescubierto (porque ya lo conocíamos) las propiedades y beneficios del Agua Termal de los Alpes Franceses, que a lo largo de los últimos 25 años ha ido incorporándose a cuidados únicos, garantizando una protección y cualidades únicas para nuestra piel. Y por supuesto las novedades de cada una de sus líneas... ¡Feliz 25 aniversario!

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Rodaballo al horno con patatas

Ingredientes: 1 rodaballo de 1,200 kg, 2 patatas grandes, 1 tomate, 1 cebolla grande, 1 pimiento verde, 40 gr de aceitunas negras, 100 ml de vino blanco, 100 ml de caldo de pescado, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Precalentar el horno unos minutos.
  2. Preparar el rodaballo: cortarle la cabeza y las espinas laterales, lavar bien y secar.
  3. Pelar las patatas, lavar, secar y cortar en rodajas, freír en aceite caliente. Sazonar y escurrir en el escurreverduras (retirar para reutilizar el aceite). Disponer las patatas en el fondo de una fuente de horno engrasada.
  4. Acomodar sobre las patatas el rodaballo, sazonar.
  5. Rehogar el pimiento picado, la cebolla y el tomate, una vez blandos los añadimos a la fuente de horno.
  6. Regar todo con el vino y el caldo, agregar las aceitunas. Meter en el horno y hornear unos 30 minutos. Regar de vez en cuando el rodaballo con el propio jugo o añadir un poco más de caldo o vino blanco si es necesario.
  7. Probar, rectificar de sazón si es necesario y servir muy caliente.

Consejo últil: El caldo de pescado merece la pena prepararlo con la cabeza del rodaballo y las espinas retiradas, en compañía de puerros, zanahorias y cebollas. Después lo colamos y echamos a la fuente de horno.

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