Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

ConSuPermiso - gana dinero desde casa

Agua Termal de Uriage: 25 años cuidando nuestra piel

El agua termal de los Alpes franceses, hidrata, calma, protege

Y en Nutriguia.com hemos celebrado el 25 aniversario con este importante laboratorio. La cita fue el pasado día 1 de marzo en el Salón des Fleurs (Guzmán el Bueno 106, Madrid) el lugar perfecto, para hacer un brindis a la naturaleza. En este local y con motivo de una ocasión tan especial hemos redescubierto (porque ya lo conocíamos) las propiedades y beneficios del Agua Termal de los Alpes Franceses, que a lo largo de los últimos 25 años ha ido incorporándose a cuidados únicos, garantizando una protección y cualidades únicas para nuestra piel. Y por supuesto las novedades de cada una de sus líneas... ¡Feliz 25 aniversario!

Relacionados

Postres sin lactosa. Las mejores recetas de Orielo´s Kitchen, el canal nº 1 de recetas sin lactosa

Comprar el libro Comprar el libro

Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

LibrosEnRed-Libros digitales

De Interés




Time for fashion
A place to go
Sinestesia Gastronomica
Tartas Fondant Mariceli

Webs amigas




Suscribete por RSS  Siguenos en Google+

Falso capuccino de hongos con chantilly de queso Idiazábal y cacao ibérico

Ingredientes (20 pax):

2 Kg de setas y champiñones variados 2 cebollas Caldo de verduras Sal, pimienta, salvia Queso Idiazábal Nata vegetal 35% m.g.

Preparación

  1. Lo primero que haremos será preparar la crema. Cortamos la cebolla en brunoise y sofreímos. Cuando adquiera un tono transparente, añadimos las setas y rehogamos bien durante 15 minutos.
  2. Introducimos en un procesador o batidora y batimos, añadiéndole el caldo que consideremos para que adquiera la cremosidad deseada.
  3. Corregimos de sal y especias y reservamos
  4. Para hacer la crema de Idiazábal, ponemos a calentar la nata, cuando hierva, añadimos el queso Idiazábal, cortado en trozos pequeños hasta que se derrita a fuego suave. Colar, enfriar
  5. El cacao ibérico lo conseguiremos secando las lonchas de jamón ibérico en el horno durante 2 horas. Una vez tengamos el jamón ya seco, lo trituramos hasta obtener un polvo fino que en este caso será el cacao de nuestro “capuccino”
  6. Para servirlo, dispondremos la crema de hongos en un chato o taza, coronaremos con la espuma de Idiazábal y le espolvorearemos nuestro cacao ibérico. ¡Muy original y delicioso!

Receta del Taller de Aperitivos Saludables para Navidad 2015, de INFITO, en Teresa pon la mesa, Paseo de la Habana, 87, Madrid. Impartido por Teresa Gil y Robin Fajardo.

Robin Fajardo, Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com y Teresa Gil, en Teresa pon la mesa.

Relacionados

Comentarios de los visitantes