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Esdor Vid Essential, nueva colección de mascarillas: Hidratación + Ojos y labios + Detoxificación

Piel recuperada, fresca y luminosa

Esdor es una firma de belleza que en Nutriguia.com conocemos muy bien. ¿Su secreto? Son productos de Belleza nacidos de la vid... Hoy vamos a hablarte de sus nuevas mascarillas... deliciosas y muy efectivas. Una Hidratante especial para pieles secas, con efectos de al menos 8 horas; otra Detox antipolución que nos ayuda frente al estrés ambiental (polución, toxinas, impurezas...) y la tercera Express ojos y labios, zonas muy vulnerables frente a factores ambientales, por lo que se arrugan antes (patas de gallo, bolsas, código de barras...). Con la primera necesitas un tiempo de exposición de 10 minutos, con la segunda ente 5 y 10 minutos y la última con un tiempo exprés de sólo 3 minutos. ¡No dejes de probarlas!

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"Tu también puedes", un libro en el que Carlota Corredera cuenta como consiguió adelgazar 60 kilos

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Carlota Corredera una de las presentadoras más famosas de la televisión, nos explica en este manual cómo consiguió perder 60 kilos en un año. Has leído bien: ¡60 kilos! Su mensaje es bien claro, si ella ha podido, tu también podrás, si también lo necesitas. Así de sencillo.

Carlota Corredera presenta su primer libro "Tú también puedes"

Desde que contó públicamente que había perdido 60 kilos tras dar a luz -conste que no tiene ningún reparo en decirlo en televisión siempre que sale el tema- se ha convertido en referente involuntario para las personas que padecen sobrepeso u obesidad, la gran pandemia del siglo XXI. En este libro asume la responsabilidad de contar cómo ha conseguido recuperar su salud y salir del grave riesgo cardiovascular en el que se encontraba tras ser madre en junio de 2015. Sí como todas las personas con un exceso de peso tan alto, también Carlota corría graves peligros de salud.

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Magret de pato, chutney de mango y patatas salteadas

Ingredientes: 2 magrets de pato. Para el chutney de mango: 1 mango, 1 manzana, 1 pera, 1 cáscara de limón ralla + su jugo, 1 cáscara de naranja rallada + su jugo, 6 gr de cebolla roja picada, 120 gr de azúcar moreno, 100 gr de vinagre de vino blanco, 100 m. de agua, 20 gr de jengibre fresco, cardamomo, sal, pimienta. Para las patatas nuevas salteadas: 1/2 kg de patatas, 8 dientes de ajo en camisa (sin pelar), aceite de oliva virgen extra, 1 nuez de mantequilla, sal y pimienta.

Material utilizado: cazuela alta, 1 cacerola, 1 cazo con tapa, palas, cuchillos.

Preparación

  • Para las patatas:

  • Lavar las patatas con piel (de tamaño pequeño o medio) y secarlas.

  • En una sartén, poner aceite a calentar y echar las patatas bien secas. Añadir el ajo y un poco de tomillo. Dorar las patatas. Añadir mantequilla y poner al horno a 170º C unos 15-20 minutos.
  • Para el chutney de mango:
    • Cortar la fruta en macedonia.
    • Mezclar el azúcar con el agua. Poner las especias en una gasa con pimientas (del botiquín) y cerrarla con cordel de cocina.

    • Pochar la cebolla sin que tome color. Añadir al cazo la manzana, la bolsa de especias, el jengibre rallado, los zumos de limón y de naranja y dejar compotar.

    • Añadir el mango, el vinagre y el azúcar. Dejar compotar todo junto. Tapar con un círculo hecho con papel de horno.

    • Rectificar de sal.

    • Para el magret:

    • Preparar el magret haciendo incisiones en la piel en forma de rombo. Hay que hacer la incisión en la piel profunda, pero sin llegar a la carne.

    • A fuego medio, dejar cocer los magrets por el lado de la piel y sin poner ninguna otra grasa en la sartén, hasta que la propia grasa del magret se vaya fundiendo. Hay que desgrasar continuamente.

    Consejos finales:

    • El chutney es una compota con un punto de acidez, porque lleva vinagre, que le da un toque agridulce. El vinagre a utilizar es de vino blanco (el de tinto resulta más fuerte, para esta preparación). También se puede usar vinagre de manzana.
    • El mango debe estar maduro. Mélanie nos decía que debíamos cortarlo en cuartos con la piel y luego esos cuartos se pelan. Después lo cortamos en láminas, tiras y las tiras en dados.
    • La cebolla Mélanie la corta de forma especial. Primero la divide en dos, la pela y sin retirar las raicillas, con el cuchillo de cocina hace incisiones o cortes, sin llegar al final de las raices, cortes verticales, como en abanico. Como no se ha eliminado las raíces no se desarma. Después hace dos cortes en horizontal. A mí este sistema me ha parecido difícil de hacer bien. Conste que ya lo he intentado dos veces.
    • ¿Para no llorar con la cebolla? Mélanie decía que ponerla en frío la noche antes ayuda.
    • Respecto a la ralladura de limón y naranja, nos aconseja rallar muy superficial, porque lo blanco amarga.
    • Lo que primero hay que pochar es la cebolla, sin dorarla.
    • En la sartén donde hacemos los magrets no hay que poner ninguna grasa, con la que sueltan es más que suficiente. Además hay que desgrasar de cuando en cuando.
    • ¿Te apuntas a un curso de cocina en Food Romance?

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