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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Canelones a la catalana de Gemma Cuervo

Ingredientes: 1 paquete de canelones, 1 pechuga de pollo, 3/4 kg de carne magra de cerdo picada, 1/4 de kg de higaditos de pollo, cebolla, mantequilla, aceite, harina, nuez moscada, sal, queso rallado y 3/4 de litro de leche.

Preparación

  1. Preparar los canelones según las instrucciones y reservarlos.
  2. Hacer la bechamel, espolvoreándola al final con nuez moscada.
  3. Freír un trozo de cebolla, retirarla y rehogar en este aceite, la pechuga de pollo y los higaditos, previamnente sazonados. La carne de cerdo se deja tal cual, cruda. El relleno ya está listo.
  4. En una fuente refractaria poner un poco de harina, pan rallado y un poquito de mantequilla. Colocar encima los canelones y rellenos con las carnes y cubrir, de forma generosa, con la bechamel.
  5. Dejar a horno fuerte durante 10 minutos y luego a fuego bajo o medio hasta que se terminen de hacer.

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