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Lipobiotic Detox, tu ayuda para el control de peso

Hoy en Nutriguia.com queremos presentarte la novedad 2017 de los Laboratorios Arkopharma para el control de peso: Lipobiotic Detox, 4,3,2,1, un producto con 7 unidosis que ayuda a detoxificar, porque tiene alcachofa, y que contribuye al metabolismo de las grasas/control de peso gracias al guaraná. ¿Estás pensando en hacer dieta o quieres perder peso de cara al verano? La mayoría de la gente contestará que sí, y yo me incluyo también.

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Cada día hay más personas intolerantes a la lactosa. Afortunadamente, también cuentan cada vez con más productos pensados para estos. Pero los que son adictos al dulce no lo tienen fácil para seguir disfrutando de helados, tartas y otros muchos dulces. Juanjo Fernández, creador de Orielo’s Kitchen, nos demuestra en este interesante libro que los golosos también pueden vivir una vida #happysinlactosa. Con prólogo de la cantante Mónica Naranjo, intolerante a la lactosa.

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Rosbif al café

Ingredientes: 1 kg de lomo de buey, 1 cucharada de café instantáneo, 1 cebolla, 1 cucharada de harina, sal, pimienta, aceite de oliva. Para la salsa: 1 kg de zanahorias, 50 gr de uvas pasas, 40 gr de mantequilla, 1 cucharadita de azúcar, 1 cebolla, 1/4 l de caldo, sal, pimienta.

Preparación

  1. Atar la carne con hilo de cocina, sazonar con sal y pimienta y dorar en un poco de aceite caliente.
  2. Añadir una cebolla picada, rehogar y añadir el café antes disuelto en un vaso de agua caliente; cocer a fuego lento durante 1 hora aproximadamente.
  3. Retirar la carne del recipiente y dejar enfriar antes de cortar en rodajas no muy finas.
  4. Añadir a la salsa la harina, rehogarla, cocerla 5 minutos.
  5. En otro recipiente calentar la mantequilla y freír la cebolla picada hasta que esté blanda; añadir el azúcar, darle unas vueltas y agregar las zanahorias raspadas, lavadas y cortadas en rodajas y las pasas.
  6. Verter a esta preparación el caldo y cocer a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas (30-40 minutos).
  7. Unos minutos antes de terminar la cocción, sazonar con sal y pimienta; unir la salsa de la carne con esta salsa, remover para mezclar bien.
  8. Calentar todo y servir la carne con la guarnición y un poco de salsa. El resto de la salsa se lleva a la mesa en salsera aparte.

Consejo final: El rosbif estará en su punto cuando el interior de la pieza queda rosado, no demasiado hecho. De lo contrario queda muy reseco en el interior, por eso se aconseja vigilar la cocción de cerca.

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