Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Arkoflex, aporte extra de colágeno en tu dieta

Nutre los huesos, cartílagos y piel. Puedes elegir sabor neutro o sabor vainilla... 10 g de proteínas de colágeno a diario ayudan a conservar la masa muscular y a mantener los huesos en condiciones normales y vitamina C que ayuda a la formación de colágeno. Tusa articulaciones lo van a agradecer y mucho.

Arko Flex Colágeno, sin colorantes ni conservantes, aporta 100% hidrolizado de colágeno, altamente asimilable.

Además, aporta Vitamina C, Magnesio y Ácido hialurónico

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Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Lágrimas de ternera al sarmiento con dátiles y tomate confitado

Ingredientes: 1 kg lagrimas (la carne llamada lágrima es la que está entre las costillas)Ternera IGP (Indicación Geográfica Protegida), 1 bot. Jerez, Hierbas aromáticas, 1 kg dátiles, 1 l. caldo boletus, 10 piezas de tomate rama, Aceite de oliva virgen extra, Sal y pimienta, Sarmientos.

Preparación

  1. Pasar las carnes por las brasas del sarmiento y cocinar al vacio con el jerez las hierbas y el caldo de boletus durante 12 horas 65º.
  2. Formar cilindros para la cocción. Con las carnes formaremos rulos con la ayuda de papel film y dejamos enfriar
  3. Pelar los dátiles y ponerlos a cocer. Después pasarlos por la Thermomix, emulsionar con un poco de aceite y sazonar.
  4. Pelar los tomates y confitarlos en horno seco 90º C durante 5 horas
  5. Cortar las lágrimas, pasarlas por la plancha para caramelizar la carne, acompañar de los dátiles y el tomate confitado.

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