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Fitness emocional

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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Confitajillo

Ingredientes: 300 gr de carne de conejo limpio, sal, aceite de oliva, ajos, tomillo limonero, caldo de conejo reducido.

Preparación

  1. Dados de conejo confitados (pierna) (dorar a última hora).
  2. Sumergir los ajos pelados en agua hirviendo y después se ponen a ablandar en aceite oliva.
  3. Añadir el tomillo limonero.
  4. Agregar el jugo de conejo con aceite de sésamo tostado y vinagre
  5. Por último, dorar el conejo, los ajos y mezclar el jugo de conejo con el aceite de sésamo y con la pizca de vinagre.
  6. Emplatar el jugo en la base y disponer los dados de conejo dorados, los ajos dorados y el tomillo limonero.

El chef Sergio Fernández, Adoración Rodríguez, directora de Nutriguia.com, Tello y María Jesús Gil de Antuñano.

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Carne de Conejo, la receta del éxito en Navidad

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