Nutriguía

Guía de Nutrición, Cocina, Salud y Lifestyle
Página dedicada a la Gastronomía y la Nutrición. Noticias, artículos, consejos, libros, restaurantes y recetas desde ambos puntos de vista. ¡El placer de cuidarse comiendo bien!

Triptófano Plus Arkorelax... ¡Arriba ese ánimo!

¿Te apuntas a un estado de ánimo positivo? Según los expertos, el periodo de adaptación al trabajo después de la vuelta de vacaciones puede durar varias semanas. Apatía, mal humor, sueño ligero e irritabilidad. ¿Por qué no lo acortamos? Descubre Triptófano Plus Arkorelax un complemento alimenticio a base de triptófano, extractos de azafrán y grifonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc, que contribuye al balance emocional y ayuda a mantener un estado de ánimo positivo.

Desintoxícate con sopas

La sopa constituye la comida ideal para desintoxicar tu organismo y favorecer tu salud. Rica en vitaminas, hidratante, saciante… Solo necesitas una condición importante: elegir los mejores ingredientes. Y puedes hacerlo todo el año o en curas de 3 a 7 días, sea cual sea la estación, incluso ahora en verano, te irán perfectas. En "Desintoxícate con sopas" encontrarás la receta que necesitas y descubrirás:

  • 12 buenas razones para “vestir” tu organismo de verde: luchar contra la fatiga y el estreñimiento, fortalecer tus huesos, embellecer tu piel…
  • Los mejores ingredientes y sus puntos fuertes para mantener la línea y la salud: frutas, verduras, hierbas aromáticas.
  • 100 sabrosas recetas de temporada, con sus beneficios saludables: antioxidante, diurética, adelgazante, revitalizadora.
  • Programa detox con menús completos.
  • Cuáles son las frutas y verduras de temporada para aprovechar al máximo su poder terapeútico y desintoxicante.

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Mollejas fritas

Ingredientes: 600 gr de mollejas de ternera, 1 limón, 2 huevos, harina, 1 ramito de aromáticas, aceite de oliva, sal.

Preparación

  1. Poner las mollejas a remojo con el zumo de limón y dejar un mínimo de 3 horas. Escurrirlas y disponer en una olla con un ramito de aromáticas; sazonar y cocer unos 7-8 minutos.
  2. Escurrir las mollejas y refrescarlas, limpiarlas eliminando pieles, grasa y sangre; colocar sobre un paño limpio, taparlas y dejar 1 hora. A continuación, cortar en filetes.
  3. Sazonar y rebozar las mollejas con harina y huevo batido, de nuevo pasar por harina y freíir en abundante aceite caliente.
  4. Escurrir bien las mollejas del aceite y disponer en una fuente de servir, rociarlas con zumo de limón y espolvorear con perejil picado.

Consejo final

Las mollejas resultan más sabrosas si se cuecen con verduras y hortalizas, como por ejemplo puerro, zanahoria y cebolla troceados. Podemos servirlas con una guarnición de verduras en ensalada o rehogadas (judías verdes, acelgas...).

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