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Hoy traemos a nuestra sección un libro de la medalla de bronce en el último campeonato nacional de Fitness y especialista en gestión emocional Nessita Arauz. Se trata de Fitness emocional. ¿Has oído hablar de él?

Te contamos en qué consiste, por si lo desconoces. El fitness emocional es una práctica de ejercicio físico vinculado a la fuerza que, unido a hábitos alimentarios saludables, nos proporciona beneficios físicos y estéticos, pero también es una valiosa herramienta de crecimiento personal para ayudar a potenciar valores internos como el amor hacia uno mismo, el reconocimiento, la autoestima, la fuerza de voluntad, la motivación, la disciplina y la superación personal. Suena muy, muy bien...

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Revuelto de setas de San Jorge

Ingredientes: 300 g de setas de San Jorge, 4 huevos, 2 dientes de ajo, 2 puntas de guindilla, 2 cucharadas de crema fresca (nata), aceite de oliva, sal, perejil picado.

Preparación

  1. Dorar los dientes de ajo pelados en una sartén con un chorrito de aceite y retíralos.
  2. Cortar las setas limpias en trozos pequeños y saltearlas en la sartén antiadherente, pintada de aceite. Sazonar y espolvorear con perejil picado.
  3. Batir los huevos y añadir la crema fresca. Agregar las setas y mezclar.
  4. Sazonar al gusto.
  5. Disponer todo en un cazo y cocinar al baño María sin parar de remover hasta que cuaje.
  6. Servir caliente y decorar, si se desea, con unas rodajitas finas de guindilla.

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