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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Primeros, Pasta, Frutas

Pasta con cranberries

Ingredientes (para cuatro personas:) 40 g de cranberries (arándanos rojos) desecados, 500 g de pasta, Sal, 2 cebollas escalonas, 100 g de apio, 100 g de nueces pecanas, 250 g de filetes de trucha ahumada, 1 ramo grande de perejil liso, 2 cucharadas de aceite, 125 ml de nata, Pimienta, Un poco de zumo de lima, 1 pizca de azúcar

Preparación:

  1. Hervir los cranberries con poca agua, dejar cocinar suavemente durante 10 minutos.
  2. Cocinar la pasta “al dente” en agua salada, según las instrucciones indicadas. Escurrir la pasta en un colador.
  3. Mientras se cocina la pasta, pelar las cebollas escalonas y cortarlas en cubitos. Lavar y limpiar el apio y cortarlo en trozos pequeños. Picar en trozos no muy grandes las nueces pecanas. Machacar con un tenedor la mitad de los filetes de trucha; con el resto, cortar con los dedos bocados de aprox. 3 a 4 cm.
  4. Lavar el perejil, picar las hojas en trozos no muy finos.
  5. Calentar el aceite y dejar rehogar los cubitos de escalona. Añadir los cranberries junto con el líquido; dejar hervir hasta que se evapore el agua. Agregar el apio y las nueces y dejar cocer durante unos minutos. Añadir el pescado machacado y la nata y dejar cocer de 1 a 2 minutos.
  6. Añadir los trozos restantes de trucha y aprox. la mitad del perejil; calentar. Condimentar con una pizca de sal, pimienta; agregar el zumo de limón y, si se desea, azúcar al gusto.
  7. Mezclar la pasta con la salsa, espolvorear el resto del perejil y servir inmediatamente.

Valor nutricional por ración:

Valor energético
868 kcal/3647 kJ
Proteínas
32,0 g
Grasa
40,1 g
Carbohidratos
98,7 g

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