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SkinClinic: Sly 100 Sun Lux SPF 50, protector solar, y C-Powder, mascarilla en polvo con vitamina C

Hoy te presentamos en Nutriguia.com nuestros dos nuevos aliados de belleza. Cayetano L. Gutiérrez, director general y creador de SkinClinic nos invitó a conocer su marca el pasado día 27 de abril, en el hotel Hospes Puerta Alcalá. Cien por cien española, Cayetano nos habló con entusiasmo de sus novedades, de lo mucho que le apasiona su trabajo, formular, y de los resultados espectaculares en cosmética clínica de su firma.

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Primeros, Verduras, Cocina de Autor

Kristian Lutaud y Manel Pla

Barigoule de mini alcachofas

Ingredientes: Mini alcachofas, aceite oliva virgen LA BOELLA, sal Maldon, caldo de ave, gallina, zanahorias, puerro, apio, perejil, cebolla y ajo; pimienta MALDON,jamón ibérico, grasa de cerdo Ibérico, chirivia, Vinagre FORUM CHARDONNAY, Pan blanco, Ajo y Perejil

Preparación:

  1. Marcar las mini alcarchofas en una cazuela con un poco de aceite oliva virgen LA BOELLA. Cubrirlas con caldo de gallina, añadir un poco de sal MALDON y cocer a fuego suave hasta que queden tiernas.
  2. Para el caldo de gallina: limpiar y cortar las verduras, arreglar la gallina y poner todos los ingredientes a cocer a fuego muy suave unas 4 horas aprox. Colar y reservar.
  3. Para el picadillo de jamón Ibérico y verduras: picar el jamón y las verduras en dados pequeños y saltearlos a fuego suave con un poco de grasa de jamón Ibérico.
  4. Para el aliño de escabeche: mezclar el aceite oliva LA BOELLA y el vinagre FORUM CHARDONNAY y reservar.
  5. Para las migas verdes: picar el ajo y el perejil y mezclarlo con unas migas de pan. Rociar con un poco de aceite oliva virgen LA BOELLA y secar al horno a 90º C aprox.
  6. Poner una cuchara de aliño de escabeche en un plato sopero, las mini alcachofas plantadas en el centro, un poco de picado de jamón Ibérico y verduras alrededor y por último las migas de pan y los germinados “Rock Chives Cress”.
  7. Emulsionar el caldo de cocción de las mini alcachofas y verter en el plato.

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