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Bálsamo para después del champú al extracto esencial de olivo

¿Cabello sin densidad, sin cuerpo? Hoy en Nutriguia.com te presentamos la solución para regenerar tu cabello. Toma nota.

Los Laboratorios Klorane seleccionan el extracto esencial de olivo por sus propiedades anti-edad, principio activo patentado. Este extracto aumenta el grosor de la fibra capilar y revitaliza el cuero cabelludo y el cabello, gracias a su agua activa, extraída de la carne de la oliva y separada del aceite, que ofrece un concentrado de polifenoles, azúcares, vitaminas y minerales.

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Cocina con Aina y conviértete en un superchef

Comprar el libro Comprar el libro

Un libro que te ayudará a perder el miedo a los fogones, escrito por la popular finalista del concurso MásterChef Junior Aina Roglan, con prólogo de Jordi Cruz.

Este libro va dirigido a todas aquellas personas, tanto niños como adultos, que no saben cocinar, aquellas que empiezan desde cero o bien que saben muy poquito. Con él perderán el miedo a los fogones y aprenderán a comprar un producto, manipularlo como es debido y sacar un plato para dejar a todo el mundo boquiabierto. Pasarán un buen rato con la familia y los amigos y desconectarán de todo.

Publicado por Now Books y lleno de fotografías, el libro va dirigido a principiantes de todas las edades. En sus páginas desvela las claves para dominar la cocina: cómo cortar el pollo, la carne y el pescado, hacer un buen caldo o un fumet, sofrito, salsas, majados, qué herramientas necesitamos, y recetas básicas y con su sello personal, como Gazpacho de remolacha, Ensalada de lentejas y cuscús, Lasaña de verduras, Mi puré de calabaza (con un toque de curry), Bacalao con samf-Aina, Suquet de rape, Fricandó de ternera (su plato favorito), Rossejat de fideos, Tartar de salmón, Lomo a la sal con puré de manzana... Y por último deliciosos postres como Coulant de chocolate, Torrijas, Mini magdalenas, Tarta de Santiago o el Bicocho a mi manera.

“En tus manos tienes un libro escrito con el corazón y cocinado desde la pasión y la tenacidad infinitas que caracterizan a esta joven cocinera. Un libro que puede hacer mucho por ti si tú pones el esfuerzo y la energía necesarios”

Jordi Cruz, Chef del restaurante ABaC, jurado de MasterChef

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Tarta de moras

Ingredientes: Para la masa: 125 g de harina de repostería, 60 g de mantequilla, 2 cucharadas soperas de agua, 2 cucharadas rasas de azúcar, 1 clara de huevo, mantequilla o margarina para untar el molde, un poco de harina para espolvorear la mesa, la corteza de 1 limón. Relleno: 500 g de moras, 1/2 l de leche + 3 cucharadas de leche, 3 yemas de huevo, 5 cucharadas de azúcar, 1 1/2 cucharadas de maicena, 1/2 cucharada de harina, 1 pellizco de vainilla.

Preparación:

  1. Preparar la masa poniendo la harina sobre un mármol y añadiéndole la mantequilla, el azúcar y el agua y trabájela muy poco con l apunta de los dedos. Cuando esté todo bien mezclado, hacer una bola y dejar que repose unos 30 minutos en la nevera.
  2. Mientras, preparar la crema pastelera poniendo a cocer en un cazo 1/2 l de leche con 3 cucharadas de azúcar y la corteza de limón.
  3. En un tazón mezclar las yemas de huevo con el resto del azúcar, la maicena, la harina y la leche fría, todo bien disuelto para evitar los grumos. Cuando la leche empiece a cocer, coger un poco y verterla muy despacio en el tazón con cuidado con un poco de leche caliente, verter el contenido del tazón en el cazo de leche caliente y, sin dejar de moverlo con una cuchara de madera, cocer muy lentamente a fuego lento unos 5 minutos. Apartarla y verterla en una ensaladera para dejarla enfriar, retirar la corteza de limón.
  4. Espolvorear una mesa con harina y estirar la masa con ayuda de un rodillo. Colocar esta mesa sobre el molde de tarta previamente untado con mantequilla y pinchar el fondo con un tenedor para que la masa no se hinche. Batir la clara de huevo ligeramente con un tenedor y untar con un pincel por los bordes y el fondo del molde. Meter en el horno flojo unos 15 minutos. Sacarla y rellenarla con la crema y las moras (si se desea se pueden pasar algunas moras por la batidora y añadir este puré a la crema, a la que dará un sabor y color de mora). Mantener en la nevera hasta el momento de servir.

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